目前，排煙管道是近年來很多家庭或酒店（diàn）餐廳（tīng）都普遍安裝的一種，隨著現在生活水（shuǐ）平的提高，人們對排煙（yān）係統的選擇和安裝有著（zhe）更新的認識，那管道不通暢是什麽原（yuán）因導致的呢？
1、長期未清洗
油煙機使用一段時間，葉輪、煙道上粘有大量油汙（wū），增加葉輪重量，會增加風輪轉（zhuǎn）動動能，電機起（qǐ）動電流會加大。
長（zhǎng）期不清（qīng）洗的油煙機，開機時電流（liú）是正常值的3-6倍，這（zhè）樣比較容（róng）易燒毀電機，定期（qī）清洗油煙機，對電（diàn）機是一個很好的保護（hù）作用，可以（yǐ）延長油煙機的使用壽命。
油汙粘（zhān）住電機轉軸，加大了磨（mó）擦力，使電機負荷加大—費（fèi）電。
2、設計不合（hé）理
後廚工作量增加，多台灶同時作業，原設計（jì）風機轉數低，排煙量小，導致排煙不暢。
在廚房廚房排煙管道安裝的排煙口加裝風扇（shàn）式四（sì）葉或六（liù）葉排煙風機，提高排煙量或更換大風量風機。
3、設備陳舊老化
排煙風機（jī）老化導（dǎo）致轉速降低，排煙量降低，老式排油煙設備的油煙管道都比較細，因長時間積存油垢又不方便清洗（xǐ），也（yě）同樣（yàng）導致排煙效果（guǒ）不好。
濟南廚房排煙
部分廚房設備中的老式（shì）排油煙設備排油（yóu）煙罩老化，導致（zhì）煙罩漏風，排煙量降低；檢（jiǎn）查煙罩、煙道是否漏風，可以緩（huǎn）解一下，如果不行，就有（yǒu）可能是風機的問題了。
那為什麽要定（dìng）期（qī）檢查廚房排煙管道呢？
1、全麵通風換氣
由於（yú）餐廳內煙氣較（jiào）大，為防止一氧化碳濃度（dù）超標（biāo），店（diàn）內要全麵通風換氣。在設（shè）計時要保證係統的性能，並且加大通風換氣量，應大於10次/小時（shí）。加大排風量，排除（chú）產生的煙氣，用大量新鮮空氣（qì）使餐廳內各處空氣清新。
2、安裝（zhuāng）檢測設備
定期檢査廚房排煙管（guǎn）道（dào）、燃氣管道和液化氣罐體及其部件，也要定期檢査檢測報警設備，人工定期檢査與檢測設備並用。防（fáng）止檢測儀器在廚房潮濕（shī）高溫的環境中失靈。
3、局部通風換氣
對於存放液化氣罐或燃氣人戶的情況，主要控製（zhì）設（shè）備的燃氣庫（kù）房，做好防（fáng）火牆，封閉燃氣泄漏的空（kōng）間，並設置（zhì）排風換氣設施，定時換氣，或人員進人時開啟換氣（qì）。
4、加強（qiáng）通風根據環境條件做好通風換（huàn）氣設施
由於廚房用氣的工（gōng）作間都有排煙罩（zhào），排煙罩的換氣量比較（jiào）大，用氣時排煙罩都在排煙，可以不考慮灶間通風的問題（tí）。隻是注意管道要密閉，防止非工作時間中（zhōng）毒。
